烟台高级技工学校提供专业包括机械加工、机电一体化、汽车运用技术、数控技术。

烟台高级技工学校机电一体化专业侧重培养机械、电子、液(气)压一体化技术基础人才，他们能够操作、维护机电一体化设备，设计和制造生产线，处理设备的调试、运行、维修与检测工作，或者进行机电产品的营销与技术服务。此专业领域广泛，毕业生能面向各行业工作，适应性较强。

随着光学、通信技术等融入机电一体化，以及微细加工技术的崭露头脚，机电一体化技术进入了新的发展阶段。该技术在智能化方向发展，形成了光机电一体化和微机电一体化等新分支。同时，深入研究了机电一体化系统的建模设计、分析和集成方法以及学科体系的发展趋势。中国在这方面起步较晚，但取得了一定成果，与日本等先进国家相比仍有差距。

烟台高级技工学校位于山东烟台，前身为成立于1957年的烟台市技术学院。学院是全日制普通高等专科院校，培养高素质技能人才。占地824亩，拥有22万余平方米的建筑面积。学院现有学生1万余名，教师315名，其中副高级以上专业技术职务的教师占39.4%，双师型专业教师占61.2%。学院拥有良好的教学条件，如多媒体教室、语音室、数控仿真实验室等，并提供丰富的实践教学资源，如实习工厂、汽车驾驶学校等。学院致力于培养适应社会需求的高素质技能人才，以就业为导向，以人才培养为中心，积极开拓创新，为经济和社会发展培养更多人才。