爆破工程师是指利用炸药爆炸产生的巨大能量作为生产手段，为工程建设或矿山开采提供技术服务的专业人员。他们承担着工程爆破的主要职责，全面负责爆破项目的安全、质量、进度和成本。

爆破工程技术人员的培训考核程序由所在地的省级公安机关组织，而公安部则统一安排考核。考核内容包括理论知识和实际操作能力，旨在确保爆破工程师具备必要的专业知识和技能，以保障爆破作业的安全性和有效性。

申请爆破工程高级作业证，需要具备高级工程师或同等技术职称，且有8年以上从事爆破工程的经历，且无重大责任事故。中级作业证的申请者则需具有工程师或同等技术职称，有5年以上从事爆破工程的经历，且无重大责任事故。而申请初级作业证的人员，必须具有理学或工学学科范围大专以上学历或助理工程技术职称，且有从事爆破工作的经历，且无重大责任事故。

在申请爆破工程技术人员资格的过程中，申请人需提交相关材料，包括个人身份证明、学历证明、职称证明、工作经历证明以及无重大责任事故的证明。考核通过后，申请人将获得相应级别的作业证，这将使他们能够在爆破工程领域合法执业。

爆破工程师的专业素质和技能对于保障爆破工程的安全性和高效性至关重要。通过严格的培训和考核，确保每一位爆破工程技术人员都能胜任其职责，从而为社会和工程项目的顺利进行提供坚实保障。