杭州中策职业技术学院提供了多样化的专业选择，涵盖了多个领域，包括：

首先，西餐烹饪专业培养学生成为具备扎实烹饪技能和丰富实践经验的专业厨师。学生将学习各类西式料理的制作方法，了解餐饮行业的管理知识。

其次，商务英语专业注重语言和商务知识的结合，旨在培养学生的跨文化交流能力，使其能够在国际贸易和商务活动中游刃有余。

计算机网络技术专业则聚焦于信息技术领域，培养学生成为能够设计和维护网络系统的工程师，课程内容包括网络协议、编程语言和网络安全。

电气运行与控制专业让学生掌握电气设备的运行和控制技术，他们将学习如何维护和管理电力系统，确保电力供应的稳定和安全。

音乐表演专业致力于培养具有音乐表演才能的学生，他们不仅需要具备出色的音乐演奏技能，还需要具备舞台表演的能力。

会计专业则专注于财务管理和会计知识，为学生提供必要的工具，帮助他们在企业或组织中处理财务事务。

环境监测技术专业则注重培养学生对环境监测技术的理解和应用，他们将学习如何使用各种仪器和技术来监测环境质量。

这些专业的设置旨在满足学生不同的兴趣和职业规划需求，为他们未来的职业生涯奠定坚实的基础。