淮安本科院校有：淮阴师范学院、淮阴工学院、炎黄职业技术学院、淮安信息职业技术学院、江苏食品药品职业技术学院、江苏财经职业技术学院、江苏护理职业学院。

一、淮阴师范学院

淮阴师范学院（Huaiyin Normal University）坐落在江苏省淮安市，是一所省属本科院校。

截至2018年6月，学校设有17个二级学院，71个普高本科专业，涵盖理学、工学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、管理学、艺术学等九个学科门类。

二、江苏护理职业学院

江苏护理职业学院坐落于江苏省淮安市，是一所省属专科层次的全日制普通高等学校。

学校创办于1958年，时为淮阴医学专科学校；1962年因国民经济调整改办为江苏省淮阴卫生学校；2014年，经江苏省人民政府批复同意，正式建立江苏护理职业学院。

三、江苏财经职业技术学院

江苏财经职业技术学院（Jiangsu Vocational College of Finance and Economics）是一所经江苏省人民政府批准、中华人民共和国教育部备案成立的公办全日制普通高等学校，2011年入选江苏省示范性高职院校。

江苏财经职业技术学院由原江苏省淮阴财经学校和江苏省淮海工业贸易学校两所学校于2004年7月合并组建而成，江苏省淮阴财经学校起源于1964年创建的淮阴会计职业学校；江苏省淮海工业贸易学校起源于1979年创建的江苏省淮阴粮食技工学校，先后更名为江苏省淮阴粮食学校、江苏省淮海工业贸易学校。

四、江苏食品药品职业技术学院

截至2018年1月，学院承担国家级、省级自然科学基金项目4项，获得省部级科技进步奖2项。由学院与江苏省宏观经济研究院共同研发培育的优质甲烷单细胞蛋白菌种搭载长征七号火箭顺利归来。

学院与淮阴区共建国家农业科技园区，开展技术服务；与企业开展江苏省“苏北计划科技项目开发，促进农产品的加工转化。

五、淮安信息职业技术学院

江苏电子信息职业学院（原淮安信息职业技术学院）坐落于江苏省淮安市，是一所经教育部批准成立的专科层次全日制普通高等学校。

截至2018年3月，学校占地1080亩，建筑面积30多万平方米，固定资产7.2亿多元；图书馆藏书76.9万册，拥有中国知网读秀知识库等十余个大型专业数据库。

教学科研仪器设备总值1.5亿元；有教职工600余人，有在校生11000余人；学校设有8个二级学院，2个教学部门；截至2017年12月共开设46个专科层次专业。

参考资料来源：

百度百科—淮阴师范学院

百度百科—江苏护理职业学院

百度百科—江苏财经职业技术学院

百度百科—江苏食品药品职业技术学院

百度百科—淮安信息职业技术学院