在处理本金和利息一并归还的借款记账时，涉及借贷双方的财务操作。以下是对这一过程的详细记账步骤：

借款单位记账步骤：

1. 借款时，银行存款增加，应记入借方，而其他应付款增加，应记入贷方。会计分录为：借：银行存款贷：其他应付款。

2. 计提利息时，财务费用增加，应记入借方，而应付利息增加，应记入贷方。会计分录为：借：财务费用贷：应付利息。

3. 支付利息时，应付利息减少，应记入借方，银行存款减少，应记入贷方。会计分录为：借：应付利息贷：银行存款。

4. 还归借款并归还最后一期利息时，其他应付款减少，应记入借方，银行存款减少，应记入贷方。会计分录为：借：其他应付款应付利息贷：银行存款。

放款单位记账步骤：

1. 放出款时，其他应收款增加，应记入借方，银行存款增加，应记入贷方。会计分录为：借：其他应收款贷：银行存款。

2. 收到还归借款并归还利息时，银行存款增加，应记入借方，其他应付款减少，应记入贷方。会计分录为：借：银行存款其他应付款贷：其他业务收入其他应付款。

3. 购买税费时，营业税金及附加增加，应记入借方，应缴税费增加，应记入贷方。会计分录为：借：营业税金及附加贷：应缴税费。