首先，将猪肉切成块状，然后使用切碎机将其打成肉泥。接着，在肉泥中加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉以及姜末，并打入一个蛋清，搅拌均匀后腌制10分钟。

接下来，准备其他材料：将党参切成段并洗净，墨鱼切成丝并洗净，茶树菇泡发后洗净。为了使肉饼更加劲道，可以将肉泥摔打成肉饼。

接下来，我们准备三款不同的汤：茶树菇肉饼汤、墨鱼肉饼汤和鸡蛋肉饼汤。首先，在炖盅内放入肉饼，然后分别加入茶树菇、红枣；加入墨鱼、党参、枸杞；敲入一个鸡蛋，并沿着炖盅内壁缓缓倒入冷水。

然后，将紫砂炖盅放入炖盅中，并加入适量的水。选择快炖键，进行3小时的炖煮。最后，出锅前调入适量的盐即可享用美味的瓦罐汤。

茶树菇肉饼汤的汤色清澈，茶树菇的清香与肉饼的鲜美相结合，口感丰富。墨鱼肉饼汤则有着墨鱼的鲜嫩与党参的滋补效果，营养丰富。而鸡蛋肉饼汤则是一道集美味与营养于一体的佳肴，鸡蛋的滑嫩与肉饼的鲜美相互融合。

瓦罐汤以其独特的风味和养生功效深受大家的喜爱。通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的瓦罐汤，为家人带来健康与美味的享受。