准备原料：猪蹄两个，姜片四片，料酒两勺，生抽四勺，料酒两勺，老抽两勺，蚝油两勺，冰糖一小碟，八角两颗，香叶两片，桂皮一段，花椒一勺，

烧烤料：辣椒粉半勺，孜然粉半勺，孜然半勺，芝麻半勺

步骤：

1、猪蹄洗净，冷水下锅，加入姜片，两勺料酒煮出血末，捞出洗净控水备用。

2、四勺生抽，两勺料酒，两勺老抽，两勺蚝油调匀。

3、空锅放入猪蹄，放入姜片，料汁，冰糖，八角，桂皮，香叶，花椒，放入热水没过猪蹄，煮到猪蹄软糯。

4、烤箱提前预热，烤盘铺上锡纸，取出猪蹄摆在烤盘上，撒上一层烧烤料，放入烤箱200度烤15分钟，取出再撒一层烧烤料即可。