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翻糖皮一直裂开怎么办

admin

当翻糖膏出现干裂时,可以采取以下步骤来处理。首先,将1磅已经干裂的翻糖膏用微波炉加热10秒,加热过程中需小心避免翻糖膏过热。接着,向翻糖膏中撒入1茶匙的泰勒粉,然后揉匀,使泰勒粉均匀分布在翻糖膏中。为了防止翻糖膏粘手,可以在手上涂抹一层薄薄的白油。

随后,在翻糖膏上均匀涂抹一些甘油,并继续揉匀,这有助于增加翻糖膏的柔韧性。静置10分钟后,检查翻糖膏是否已经软化。如果翻糖膏内的泰勒粉没有完全溶解,可以再次进行微波加热,时间约为几秒钟。加热完成后,再次揉匀翻糖膏。如果翻糖膏仍然感觉较硬且有裂痕,可以再加一些甘油,然后重复前面的步骤,直到翻糖膏彻底软化。

通过这些步骤,你可以有效地修复干裂的翻糖膏,使其恢复柔软并适合使用。需要注意的是,在操作过程中要保持耐心,仔细观察翻糖膏的状态,以确保最终的翻糖膏达到理想的质地。