要制作兰州拉面的面团,面包机是一个便利的工具。首先,你需要准备以下材料:500克普通面粉、225毫升清水以及一小勺盐。
步骤一:在面包机的机桶内倒入500克面粉,确保面粉均匀分布。
步骤二:接下来,将225克清水慢慢倒入面粉中,一边倒一边搅拌,以形成面糊。
步骤三:将装有面糊的机桶放入面包机,然后撒上少许盐,盖上盖子,选择揉面功能开始工作。
步骤四:在揉面过程中,当面包机的程序自动转为发酵模式时,适时地中断程序。这时,你需要取出面团。
通过以上步骤,你就能得到适合制作兰州拉面的柔软面团。这个方法简单易行,能帮助你快速和好面团,准备开始你的拉面制作之旅。
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