当企业收到投资者超过其在注册资本或股本中所占份额的出资时，这部分资金被视为资本溢价或股本溢价，通常在“资本公积”会计科目中进行记录。这说明企业收到的投资者资本投入中，除了直接增加注册资本或股本的部分外，还有一部分额外的资金被确认为资本溢价或股本溢价，这部分额外的资金体现了投资者对企业的认可或额外价值的确认。

企业接收投资者投入的资本时，通常会根据投资者投入的不同形式进行相应的会计处理。例如，如果投资者投入的是现金，企业需要在“银行存款”科目进行记录；如果是非现金资产，如固定资产或无形资产，则需要在“固定资产”或“无形资产”科目中进行记录。同时，企业需要根据投资者在注册资本或股本中的份额，在“资本公积”科目中记录相应的资本或股本金额，而超出这部分金额的部分，则作为资本溢价或股本溢价，在“资本公积——资本溢价或股本溢价”科目中进行记录。

这样处理的原因是，企业需要准确地反映其资本结构，确保所有者权益的真实性和完整性。通过将超出部分记录为资本溢价或股本溢价，企业可以更好地反映投资者对企业的信任和认可，同时也为企业的未来发展提供了更多的资金支持。

值得注意的是，资本溢价或股本溢价的处理方法和会计记录方式在不同的会计准则和国家法规中可能有所不同。企业应当遵循适用的会计准则和法规进行相应的会计处理，确保其财务报表的准确性和合规性。