从事建筑工程现场管理的建设、施工、监理单位工作人员，是见证取样人员的主要构成。这类人员负责确保在施工过程中，各种建筑材料、设备等的取样工作符合规范和标准。为了保障工程质量和安全，这些人员需要接受单位的专业培训，确保他们具备足够的知识和技能来完成任务。

见证取样人员的培训内容通常包括但不限于：建筑材料的基本知识，取样方法和程序，以及相关质量控制标准和规范。通过培训，他们能够识别并记录取样过程中的任何异常情况，确保取样的准确性和代表性。

此外，见证取样人员还需满足一定的年龄条件。具体来说，年龄需在60周岁以下，这一限制旨在确保人员能够保持良好的身体和精神状态，以应对工作中的体力和脑力需求。

在实际操作中，见证取样人员需与项目团队紧密合作，确保取样过程透明、公正。他们还应具备良好的沟通能力和团队协作精神，以便与项目各方有效交流，及时反馈信息。

综上所述，见证取样人员在建筑工程中的角色至关重要。通过严格筛选和培训，他们能够为项目的顺利进行提供坚实的技术支持，确保工程质量得到充分保障。