学习调酒的途径多种多样，下面是一些建议：

酒吧或餐厅：在这些地方学习调酒是一个不错的选择。一些酒吧或餐厅提供学徒计划，通过在现场实践，可以获得宝贵的实践经验和技术。

专业调酒培训机构：市面上有很多专业的调酒培训机构，它们通常拥有经验丰富的教师和完善的设备，能够提供高质量的教育和培训。

网络课程：现在，网络上提供了大量的在线课程和教程，这些课程通常由专业的调酒师录制，内容详尽，指导清晰。

书籍和杂志：寻找关于调酒的书籍和杂志，通过阅读和学习，可以获取丰富的知识和技能。

无论选择哪种学习途径，都需要投入时间和精力去学习和实践。同时，必须注意安全，正确使用设备和材料，避免发生意外。调酒是一项需要细致入微的工作，掌握技巧和理论知识的同时，还需要不断实践，才能真正成为一名出色的调酒师。

在学习调酒的过程中，建议多与同行交流，分享经验，这有助于提高自己的技能水平。此外，可以参加行业内的各种活动和比赛，这不仅能提高自己的知名度，还能结识更多的同行，拓展人脉。

总之，学习调酒是一个既有趣又具有挑战性的过程。通过不断学习和实践，可以逐步掌握调酒的技巧，成为一名出色的调酒师。