上海营养师平均月收入约7000元，区间在6000至8500元。不同单位、工作年限和个人能力导致收入差异。营养师广泛从事个人咨询、餐饮膳食制定、月子中心孕妇餐设计、健身运动指导、减肥服务、社区营养管理、养老院培训等。工作职责包括了解患者饮食生活方式、评估膳食合理性、通过检测评估健康状况、解释营养知识、指导合理饮食。上海营养师就业前景乐观，专业人才缺口大。上海地区取得营养专业技术资格的营养师不足300人，其中大部分服务于医疗机构等，面向普通民众的专业营养师数量有限。因此，具备专业证书的营养师是当前最紧缺的人才。