重庆市民办非学历教育培训机构的运营管理和调整有明确的规定。在变更与终止的章节中，关键规定如下：

第二十四条

机构如需更改名称、教育层次、类别，或者更换举办者及办学地址，必须首先获得审批机关的批准，同时还要向民政等部门完成相应的变更登记手续。

第二十五条

在合并的情况下，培训机构需进行彻底的财产清查和财务结算。合并后的机构需妥善安置原有的在校师生，确保他们的权益不受影响。

分立规定

培训机构若选择分立，必须制定详细的分立方案，并经审批机关核准后，自行组织财产清算，同样要确保在校师生的平稳过渡。

第二十六条

当培训机构决定终止办学，首要任务是妥善安置在校的学生和教职工。接下来，需依法进行财产审计和清算，并完成注销登记。在终止过程中，审批机关会收回办学许可证，销毁相关印章，并公开公示这一决定。

以上是关于变更与终止的管理要求，以确保民办非学历教育机构的运营合法有序。