施工要学的东西主要包括：工程基础知识、施工技术和工程管理。

1. 工程基础知识：

施工涉及土木工程、结构工程等基础知识的学习。包括各类材料性质、结构形式、建筑原理等。了解这些基础知识有助于理解施工过程中的技术要点和难点。例如，对于混凝土结构的施工，需要了解混凝土的性质、配合比设计、施工工艺等基础知识。

2. 施工技术：

施工技术是施工过程中的核心技能。这包括各种施工工艺、施工方法和技术标准。比如土方开挖技术、混凝土浇筑技术、焊接技术、起重吊装技术等。此外，还需要了解施工现场的设备操作和维护知识，确保施工设备的正常运行和安全使用。

3. 工程管理：

施工管理是施工过程中的重要环节。学习内容包括项目规划、进度管理、质量管理、成本管理等。需要掌握项目管理的理论知识，如项目计划制定、进度控制、资源调配等。此外，还需要了解工程法规和规范，确保施工过程符合相关法规要求。

综上所述，施工涉及多方面的知识和技能，包括工程基础知识、施工技术和工程管理。这些知识和技能是施工人员必须掌握的，以确保施工过程的顺利进行和项目的成功完成。随着科技的发展，施工人员还需要不断学习和更新知识，以适应新的施工技术和管理方法。