1. 制作翻糖裙边褶皱时，首先需要将糖皮擀得薄而均匀，并保持一定的宽度，以确保边缘的整齐一致。

2. 使用球形棒将糖皮边缘擀薄，接着用尖形棒在不规则的边线上划痕，创造出自然的褶皱效果。

3. 将糖皮边缘沾上糖水，然后贴合在蛋糕表面，使用滚轮刀切出长度和宽度一致的线条。

4. 在糖皮上使用模具压制出各种形状，并贴在蛋糕侧面。压模过程中要注意模具边缘的清洁，每次压制前都用热水清洁模具，以防糖料残留导致边缘毛糙。

5. 压好的圆形糖皮边缘再次擀出褶皱，形成类似裙子褶边的装饰，故称之为裙边。

6. 如果具备打花边的技巧，可以尝试使用蛋白膏制作花边。这种方法更具创意性，相比前面介绍的几种边饰更为复杂。

7. 使用蛋白膏装饰时，制作过程较为耗时，因为需要等待一部分蛋白膏干透后再进行下一步的填充。

8. 蛋白膏浮雕装饰，挤好后用毛笔从边缘向中心刷出纹路，创造出边缘厚、中间渐薄的视觉效果。

9. 蕾丝边装饰，先在纸上设计图形，再利用透明玻璃纸覆盖，按照图形挤出硬质蛋白膏轮廓并在内部填充软质蛋白膏。待其晾干后，再拼装到蛋糕上，赋予蛋糕强烈的立体感和高档感。

10. 刺绣装饰，先在蛋糕表面画出大致轮廓，然后使用硬质蛋白膏从边缘向中间逐层拉出细线条，需要使用新鲜打制的硬质蛋白膏以保持线条的流畅性。

11. 立体花卉装饰，注意花朵不要过大，以免掉落。可以使用各种花卉来装饰蛋糕侧边，增加层次和美感。

12. 手绘装饰，使用毛笔蘸取食用色素在蛋糕侧面绘画出设计图形，或者采用喷画方式上色。这两种方法都需要一定的美术基础才能画出清晰的图案。