库存盘亏和盘盈是库存管理中常见的两种现象，具体含义如下：

库存盘亏是指库存物品在盘点过程中，实际数量少于账簿或库存管理系统记录的数量。也就是说，在盘点库存时，发现仓库的货物少了，这种情况通常是由于管理不善、失窃、损坏等原因造成的。

详细解释如下：

库存盘盈则与盘亏相反，是指在盘点过程中，实际物品数量多于记录的数量。即仓库中的货物数量超出了原有的记录或预期。这种情况可能是由于记录错误、采购过多、暂时存放等其他原因导致的。无论是盘亏还是盘盈，都会对库存管理产生影响，可能导致库存数据不准确，影响企业的生产和销售决策。因此，定期进行库存盘点，及时发现和处理这些问题，是库存管理的重要环节。对于盘亏和盘盈的原因，企业需要进行深入分析，加强管理，以避免类似情况再次发生。通过准确的库存管理，企业可以更好地控制成本，提高运营效率。

总的来说，库存盘亏和盘盈是企业在库存管理中需要重点关注的问题。定期进行库存盘点，准确记录和分析数量差异的原因，有助于企业加强内部管理，提高库存管理的效率。同时，对于可能存在的问题和风险，企业也需要采取相应的措施进行预防和应对。