1. 发酵好的面团可以放入冰箱的冷冻层保存。

2. 冷冻保存的面团在使用前需要逐渐恢复至室温，以便再次发酵。

3. 冷冻后的面团在解冻并发酵后，依然可以烤出美味的面包。

4. 面团可以在冷冻层保存3到5天。

5. 发酵过程中，最佳的环境温度范围是30到35摄氏度。

6. 为了保持最佳发酵条件，环境湿度应控制在70到75%之间。