实地盘存制，永续盘存制。

1、实地盘存制：又称“定期盘存制”，是指企业平时只在账簿中登记存货的增加数，不记减少数，期末根据清点所得的实存数，计算本期存货的减少数，这种方法用于存货品种多、收发频繁的企业。

2、永续盘存制：又称“账面盘存制”，是指企业设置各种数量金额的存货明细账，根据出入库凭证，逐日逐笔登记各种存货的收发领退数量和金额，并随时结出账面结存数量和金额，这种方法可以掌握各种存货的收发、结存情况，有利于存货管理。