西米煮好放糖水隔夜之后变青绿色是坏了。根据查询相关公开信息显示：西米露糖水常温下放隔夜的话是很容易变馊变质的，特别是变青绿色后，除非放在冰箱里面低温保存才能放过夜，番薯是比较容易变馊的食物，不建议放过夜吃，西米露是比较好吃的甜品，建议当天做好当天吃，尽量不要放隔夜。