想要在大连普兰店经营盒饭外卖，首先需要考虑的是一荤两素的搭配。这在某些情况下可能不太理想，因为并非每个人都喜欢吃海鲜，所以要根据目标顾客群体的口味调整菜单。

在设计宣传语时，可以将其与自家的招牌特色相结合，以吸引顾客的注意。同时，考虑送餐范围也是一个重要环节，可以探索将重点放在学校和单位等特定地点，以提高送餐效率和顾客满意度。

为了更好地吸引顾客，可以定期推出特色套餐或优惠活动，比如在特定时间段提供折扣或免费配送服务。此外，了解顾客的反馈并及时调整菜品和服务质量，也是非常重要的一步。在运营初期，建立良好的口碑和客户关系网络，对于长期发展至关重要。

在选择送餐工具和平台时，要考虑到成本效益和顾客便利性。确保外卖包装能够保持食物新鲜，同时选择合适的送餐平台以扩大顾客基础。此外，了解竞争对手的策略和市场动态，能够帮助你更好地定位自己的品牌。

总的来说，成功运营盒饭外卖的关键在于深入了解目标市场、提供多样化的菜单选择、优化送餐流程、建立良好的客户关系以及持续的市场调研与创新。通过这些策略，大连普兰店的盒饭外卖业务有望取得良好发展。