宝玉石鉴定与加工专业围绕珠宝首饰鉴定、设计、制作、评估与贸易的核心，旨在培养具备扎实理论基础与实践技能的专业人才。课程设置全面，涵盖《普通地质学》、《结晶学与矿物学》、《岩石学》等自然科学研究，以及《玉石鉴定》、《有色宝石鉴定》、《有机宝石鉴定》等专业鉴定技术，同时涉及《美术设计基础》、《宝石加工》、《首饰设计》等创意与实践课程。

学生将系统学习玉质吊坠等玉器雕琢、钻石检测与鉴定、各类宝玉石首饰制作加工、宝石合成和优化、珠宝营销等实践技能。课程内容还包括宝石矿物肉眼鉴定、岩石识别、宝玉石鉴定、钻石鉴定与4C分级、珠宝首饰评估等专业知识。

毕业后，学生能胜任珠宝类企业多个岗位，如珠宝鉴定、珠宝首饰设计、首饰制作、玉石评估、宝石合成与优化、珠宝首饰营销与管理等。此外，还涉及典当拍卖、装饰用品和工艺品设计制作、珠宝玉石原辅材料供销、珠宝首饰设备与工具供销等领域，展现宝玉石鉴定与加工专业在珠宝行业的重要价值与广阔前景。