店面平面图绘制步骤如下：

1. 实地考察：亲临店面现场，使用量房尺对墙面等各要素进行测量，并记录下每个尺寸。

2. 客户沟通：在量取尺寸后，与客户进行交流，了解他们的想法和需求，并进行记录，为后续设计提供参考。

3. 方案制定：基于现场考察和客户需求，使用CAD绘图软件在电脑上绘制出店面的结构图。

4. 功能区设计：以功能性为核心，如美发店设计中的吧台、储物柜、产品展示柜等，从这些关键区域出发进行设计。

5. 平面布置：完成初步的平面布局后，平面设计成为室内设计的关键。要重视向客户解释设计方案，可借助参考图来阐述设计理念，使客户更直观地理解。

店面平面图的设计应追求和谐，避免单调或混乱。总体而言，就是在评估多个要素或部分之间的关系时，确保各部分给人以协调一致的整体感。