制作私房蛋糕，首先准备好所需的原料：鸡蛋3个，细砂糖50克，牛奶40毫升，色拉油40毫升，低筋面粉50克，抹茶粉6克，柠檬汁适量，淡奶油300毫升，细砂糖25克，芒果丁200克，柠檬片2片，薄荷叶适量。

接下来，将低筋面粉和抹茶粉混合过筛，加入到蛋黄糊中，搅拌至无颗粒状态。

分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，即蛋白霜细腻有光泽，提起打蛋器时，蛋白霜呈软性尖角状。

取1/3蛋白霜倒入抹茶蛋黄糊中，采用切拌的方式，使面糊和蛋白霜混合均匀。

将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续切拌均匀，确保面糊和蛋白霜充分融合。

将混合好的面糊倒入模具中，轻轻敲击几下，以去除大气泡。

预热烤箱，将模具放入烤箱中，以150度烘焙30分钟，待蛋糕完全熟透后取出。

将淡奶油与25克细砂糖混合，打发至硬性发泡，即提起打蛋器时，淡奶油呈直立尖角状。

将打发好的淡奶油均匀涂抹在蛋糕表面，再铺上芒果丁和柠檬片，最后点缀几片薄荷叶，即可完成美味的私房蛋糕。

私房蛋糕不仅制作简单，而且口感细腻，是家庭聚会或朋友聚会时的绝佳选择。