烟叶在生产销售环节进行征税。

详细解释如下：

一、烟叶的征税环节

烟叶税是对烟叶这一特定商品在生产销售环节进行征收的税种。当烟叶从生产地转移到销售地，完成交易后，就需要对买卖双方进行税收征收。这种在生产销售环节的征税是为了调控烟草市场，确保国家财政收入的稳定增长。

二、烟叶征税的具体操作

在实际操作中，烟叶税的征收是根据烟叶的交易金额来计算的。根据我国的税收法规，烟叶在生产加工环节和销售环节都有相应的税率标准。具体的税率会根据地区的不同和政策的调整而有所变化。税务部门会根据交易双方的申报情况，对交易的烟叶进行价值评估，并按照相应的税率进行税收征收。

三、烟叶征税的意义

对烟叶进行征税有助于国家进行烟草市场的宏观调控，保护未成年人免受烟草伤害，提高公众的健康意识。此外，烟草税是国家财政收入的重要组成部分，合理征收烟草税有助于保证国家财政收入的稳定增长。通过对烟草市场的规范和管理，可以维护市场的公平竞争，促进经济的健康发展。

总之，烟叶在生产销售环节进行征税，这是国家为了调控烟草市场、保护公众健康以及保证国家财政收入稳定增长所采取的重要措施。