我家的锅底是用炖肉的汤来做的。

就是在炖完肉以后把肉捞出，把汤单独放容器里，放入冰箱保存，冷冻冷藏皆可，根据储存时间长短来选择。

做锅底时，要在锅里的水中加入肉汤，可根据个人口味适量倒入。之后可放入大枣2、3枚，葱段，龙眼2、2颗，大蒜数瓣，辣椒少许。家里有党参的也不妨放入少许。这样就有美味、营养丰富锅底啦！！对了，喜欢的话，还可以加入小虾皮，这样的锅底还能有效去处羊肉的膻味，一点也不亚于饭店的锅底哦！！