单位行业风险类别是指根据行业工伤风险程度的不同，将行业划分为三个类别：一类为风险较小的行业，二类为中等风险的行业，三类为风险较大的行业。这种分类是为了实施差别化的工伤保险缴费率。具体分类及缴费率如下：

1. 一类行业：包括冶炼、采掘、化学原料及化学品、装卸搬运业、生产、储运易燃、易爆剧毒、放射性物品等。这些行业的工伤保险缴费率为1.5%。

2. 二类行业：包括航空、铁路、电力、水上运输、汽车运输业、建筑安装业、轧制、压延加工等。这些行业的工伤保险缴费率为1.2%。

3. 三类行业：包括机械设备、仪器仪表制造业、建材加工业、橡胶塑料制品业、木材加工业、化学纤维制造业，玻璃搪瓷器皿制造业、船舶修造业、自来水生产业、仓储业、地质勘察等。这些行业的工伤保险缴费率为1.0%。

通过这种分类和缴费率，可以更好地适应不同行业的风险特点，合理控制工伤保险费用，保障职工的权益。