在企业会计处理中，福利费的记录涉及多个步骤。首先，当企业决定为员工提供福利时，应记录为借：管理费用-福利费，贷：应付职工薪酬-职工福利。这里，管理费用-福利费反映了企业为员工提供的福利费用，而应付职工薪酬-职工福利则表示了企业对员工福利的负债。

当福利实际发放给员工时，会计分录将调整为借：应付职工薪酬-职工福利，贷：库存商品。这一操作表明企业已经履行了其对员工福利的承诺，相应的库存商品被转为实际福利发放出去。

对于企业采购的礼品赠送给员工的情况，需要按照福利费进行账务处理。首先，借：管理费用-福利费，贷：银行存款/库存现金。这一记录反映了企业为员工福利支出的具体金额，无论是通过现金支付还是银行转账购买礼品，都应在此记录。

值得注意的是，如果福利以商品形式发放，还需要进一步确认增值税的处理。在这种情况下，实际发放福利时，应借：应付职工薪酬-职工福利，贷：主营业务收入，同时，借：应交税费-应交增值税（销项税额），贷：银行存款或应收账款。这一步骤确保了企业在享受福利费用抵扣的同时，也遵循了增值税的相关规定，避免税收风险。

此外，企业在处理福利费用时，还应定期审查和更新福利政策，确保符合国家法律法规和公司政策要求，避免不必要的财务风险。

综上所述，企业在处理福利费用时，需要准确记录每个环节，确保账务处理的准确性和合规性，从而有效管理企业财务。