昆明鲜花饼是一种源自中国云南昆明的传统点心，以其独特的花香和甜美的口感而闻名。这种点心通常使用可食用的鲜花作为原料，如玫瑰、茉莉、金银花等，这些花朵不仅为饼增添了美丽的色彩，还赋予了它独特的香气。以下是昆明鲜花饼的一个基本制作方法：

材料准备：

中筋面粉：适量

白糖：适量

酥油或猪油：适量

鸡蛋：若干

发酵粉：少许

盐：少许

牛奶或水：适量

可食用鲜花瓣：适量（如玫瑰花瓣）

蜂蜜或糖浆：适量（用于涂抹）

制作步骤：

一、面团制作：

将中筋面粉过筛后，加入适量的白糖、发酵粉和少许盐，混合均匀。

在面粉中加入预先融化的酥油或猪油，用手指将油和面粉充分揉合，直到面粉呈现出细腻的颗粒状。

打入鸡蛋，根据需要逐渐加入牛奶或水，边加边搅拌，直至面团可以拉伸不断且不粘手。

将面团盖上湿布或保鲜膜，放置一旁醒发大约30分钟。

二、鲜花瓣处理：

选择新鲜且无污染的食用花瓣，清洗干净后沥干水分。

可以将花瓣切成细丝或者碎片，以便更好地融入面团。

三、饼皮制作：

将醒好的面团分成小剂子，每个剂子擀成圆形饼皮。

在饼皮中间放入适量的鲜花瓣，然后将饼皮对折，捏紧边缘封口。

四、烘焙：

预热烤箱至180°C（356°F）。

将包好的鲜花饼放在烤盘上，表面可以刷上一层薄薄的蛋液，以增加色泽。

将烤盘放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，或者直到饼皮呈现金黄色。

五、涂抹蜂蜜：

烤好的鲜花饼取出稍微冷却后，表面可以刷上一层蜂蜜或糖浆，增加光泽和甜味。

六、成品：

待蜂蜜干燥后，鲜花饼即可包装或食用。

注意事项：

鲜花饼的关键在于鲜花的选择和处理，确保使用的是可食用的鲜花，并且没有农药残留。

面团的水量和油量需要根据实际情况调整，以达到最佳的延展性和口感。

烘焙时间和温度根据实际烤箱情况进行调整，以免烤焦或者烤得不足。

昆明鲜花饼不仅味道美妙，而且外观雅致，是昆明地区的传统美食之一，也是许多游客喜欢购买的特色伴手礼。通过上述步骤，你可以在家尝试制作这种美味的点心。