开办酸菜场需要以下手续：1、首先需要成立公司；

2、需要在工商税务部门注册并办理营业执照。

3、需要在卫生部门办理食品卫生许可证；

4、需要在质量技术监督局进行QS论证，即食品市场准入许可；

5、需要在税务部门办理税务登记证。

公主岭，别名怀德，是吉林省长春市代管县级市，隶属吉林省，地处吉林省中西部，东辽河中游右岸，最东点始于响水镇刘小窝堡村，最西点止于桑树台镇村围子里屯，最南点起于龙山乡建设村二龙屯，最北点止于双城堡镇玛瑙村泡子沿屯，总面积4058平方公里，截至2020年下辖10个街道，18个镇，龙山（满族）和永发两个乡，全市404个村。截至2020年11月1日零时，公主岭市常住人口为862313人。2020年5月公主岭市入选县城新型城镇化建设示范名单。