这句话显然有所误解。正确的说法应该是去蓝翔技校学习挖掘机技术，因为蓝翔技校长期请名人进行宣传推广，使得其在挖掘机培训领域声名远播。而新东方则是一个知名的烹饪学校，专注于培养厨师。

新东方教育科技集团主要提供语言培训、烹饪课程以及职业教育等服务，其中烹饪课程是其最具特色的一部分。该校通过提供专业的烹饪技能培训，帮助学员掌握烹饪技艺，从而能够在餐饮行业找到满意的工作。相比之下，蓝翔技校则专注于机械设备操作与维护技术的培训，特别是挖掘机操作技术。

蓝翔技校在中国有着广泛的知名度，特别是在机械设备操作培训方面，它已经成为许多学员实现职业梦想的重要平台。该校通过提供系统化的培训课程，帮助学员掌握挖掘机操作技巧，为他们进入建筑行业或相关领域提供了坚实的基础。而新东方则更注重培养学员的语言能力和烹饪技艺，帮助他们提升个人竞争力。

值得注意的是，虽然新东方和蓝翔技校在培训内容上存在显著差异，但两者都在各自的领域内为学员提供了优质的教育资源和培训机会。对于有志于从事不同职业的人来说，选择适合自己的培训学校至关重要。

总的来说，新东方和蓝翔技校各有侧重，新东方更侧重于语言和烹饪技能的培养，而蓝翔技校则专注于机械设备操作技术的培训。学员可以根据自己的职业规划和兴趣选择合适的学校进行学习。