韶关职业技术学院提供了包括电子及信息技术、计算机及应用、数控技术应用、旅游服务与管理、会计等在内的22个专业课程。其中，电子与信息技术专业是广东省的重点建设专业，具有较高的学术地位和教育质量。

学校占地面积达到300余亩，拥有丰富的教学资源和设施。目前，学校共有教职工280多名，其中专职教师211名。在这些教师中，高级职称的教师占到了68人，具备较强的学术背景和教学能力。

学校在校学生人数保持在4000人左右，为学生提供了良好的学习环境和交流平台。学院注重培养学生的实践能力和创新能力，致力于为学生提供全面的教育服务。

在专业设置方面，韶关职业技术学院不仅涵盖了信息技术、计算机应用、数控技术等工程技术领域，还设有旅游服务与管理、会计等管理类专业，满足了不同学生的学习需求。

学校的教育资源丰富，不仅有现代化的教学楼和实验室，还有图书馆、体育设施等，为学生提供了多样化的学习和生活空间。此外，学校还注重学生的实践能力培养，与多家企事业单位建立了合作关系，为学生提供了丰富的实习实训机会。

总之，韶关职业技术学院在专业设置、师资力量、学生规模等方面都具有较强的优势，为学生提供了良好的学习和发展平台。