在面对肠粉蒸笼机内部出现问题时，最直接的方法是更换损坏的部分。从结构上来看，肠粉蒸笼机主要分为四种类型。首先是圆筒形抽屉式肠粉机，也称为移动式或流动式肠粉机，它由下部的圆筒形烧水箱和上部可抽拉的不锈钢蒸盘组成，通常使用煤气作为燃料。这种机器价格实惠，便于移动，非常适合街边摊位使用。

其次是方形节能抽屉式肠粉机，这种机器内部设计更加科学，带有风机，能够提高节能效果，相比圆筒形蒸笼机要贵一些。它通常使用煤气、电或两者结合的方式进行加热，适合在店铺中使用。

第三种是布拉式肠粉机，这种机器的构造较为独特，下部可以是圆筒形或方形，上部则由两块疏眼铁片和两个盖子组成的长方形蒸炉构成。在使用时，需要在疏眼片上垫上白棉布，将米浆倒在白棉布上进行蒸制。布拉式肠粉机分为煤气和用电两种类型，它虽然制作速度较慢，但能做出更精细的肠粉皮，特别适合制作包有馅料的肠粉。这类机器通常用于餐厅和酒店。

最后是大型全自动肠粉机，这种机器体积较大，适用于大批量生产肠粉皮，主要用于肠粉批发。这种机器的工作方式多样，包括烧煤气、用电、自动加水和手动加水等。选择适合自己的肠粉蒸笼机应根据具体需求进行。

建议是，对于经营肠粉小店铺的店主来说，方形节能抽屉式肠粉机最为合适，特别是煤电结合的型号。这类机器虽然价格较高，但操作简便，能够自动加水，防止机器因缺水而损坏。而对于资金紧张的摊贩，可以选择价格便宜、便于移动的圆筒形抽屉式肠粉机，但需要手动加水，使用时需时刻注意水位。

对于追求效率的早餐肠粉小店，抽屉式肠粉机是理想选择。而高档餐厅则更适合使用布拉式肠粉机，这种机器能够制作出更加精细美观的肠粉皮。然而，布拉式肠粉机并不适合开小店铺的店主使用。