在炎热的季节里，大家是不是都很喜欢吃佐以鱼露辣椒凉拌的青木瓜丝呢？在这样的天气吃起来特别开胃又消暑！「木瓜」可是水果界的皇上呢！一年四季全年都有木瓜收成，只是风味略有不同，秋冬之际的木瓜品质较好、甜度高、价格便宜！这次我们请到中国医药大学营养系郑师嘉营养师，为大家介绍木瓜挑选的小撇步，一起来看看如何挑选吧！

木瓜中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素等，营养价值高热量低。（摄影／江旻骏）

中国医药大学营养系郑师嘉营养师，教我们如何挑选「木瓜」。（摄影／江旻骏）

【这样挑选木瓜】

1.在挑选时要注意，长椭圆形，尾端呈黄色，果柄外呈绿色中带黄色。

2.果皮光滑洁净、没有压坏腐烂，并带有些许香气。

3.有重量感为佳，果型饱满比呈波浪状者为佳。

4.成熟的木瓜，靠近果梗的部分会先软化。