安徽省在挖掘机使用方面可以被认为是“最强”的省份。

根据央视财经公布的“挖掘机指数”，安徽省在工程机械开工率方面持续领先全国。例如，在2023年的某个月份中，安徽省的工程机械开工率高达79.2%，位居全国首位，这显示了该省在基础建设方面的强劲活力。此外，从之前的数据来看，安徽省已经连续多个月在“挖掘机指数”上排名全国第一，这进一步印证了该省在挖掘机使用上的强度。

安徽省在挖掘机使用上的强度，与该省大规模的基础设施建设和经济发展密切相关。随着国家对基础设施投资的加大，安徽省迎来了大量的基建项目，这些项目的实施直接推动了挖掘机等工程机械设备的需求和使用。同时，安徽省地理位置优越，处于长江三角洲地区，交通便利，这也为工程机械的运输和使用提供了便利条件。

除了安徽省，其他如浙江、江西等省份在挖掘机使用上也有较高的开工率。然而，就整体而言，安徽省在挖掘机使用频率和强度上表现出的领先地位是显而易见的。这不仅体现在高开工率上，还体现在该省挖掘机市场的活跃度和对挖掘机操作技能的重视上。

总的来说，根据目前可获得的数据和信息，安徽省可以被认为是挖掘机使用“最强”的省份。这一地位的取得，既得益于该省大规模的基础设施建设项目，也与该省的地理位置和经济发展策略密切相关。