广州华立科技职业学院，作为广东省人民政府批准、教育部备案的高等职业院校，主要提供专科层次的教育。因此，该校颁发的毕业证书是正规的普通专科毕业证书，而非社会上所谓的“大自考”毕业证书。

“大自考”通常指的是一种非全日制的高等教育形式，考生需要自行安排学习时间，通过自学和参加国家组织的统一考试来完成学业。而广州华立科技职业学院则采用更为系统的教学模式，学生在校园内接受教师的指导，通过课堂讲授、实验实训等多种形式进行学习。

两者的区别不仅在于教育形式的不同，还体现在管理和评价体系上。广州华立科技职业学院的学生需完成规定的课程学习和实践环节，经过严格的考核后才能获得毕业证书。而大自考学生则需要通过所有科目的考试才能获得证书，且在报名、考试安排等方面相对灵活。

综上所述，广州华立科技职业学院的毕业证书是国家认可的正规证书，学生通过在校学习获得，而非通过大自考的形式。选择哪种教育形式，应根据个人的实际需求和条件来决定。

需要注意的是，正规的专科毕业证书能够为学生提供更多的就业机会和进一步深造的机会，因此，选择就读广州华立科技职业学院等正规院校，对于学生的未来发展有着重要的意义。

此外，社会上存在一些不实的信息，声称通过所谓的“大自考”就能获得与正规院校相同的毕业证书。这种说法是不准确的。正规的专科毕业证书只有通过在校学习和考核才能获得，而“大自考”则需要通过全部科目的考试，且在某些情况下，证书的含金量和认可度可能不及正规院校。

因此，对于即将毕业或正在考虑继续深造的学生来说，了解不同教育形式的特点和差异是非常重要的。选择适合自己的教育途径，有助于更好地实现个人职业发展目标。