将上等的牛腱子肉煮开，血沫弄干净后关至中火将丁香，辣椒和黄酒放入中火煮30分钟再放入冰糖和西红柿丁，加入酱油调色放入少量盐（依照各人口味）。待红烧牛肉炖好后，下好面条，装碗、浇汁、放配菜。一碗浓香，美味的红烧牛肉面就做好了！

小提示：

1、红烧牛肉面里边添加西红柿味儿真是就更新了，西红柿放到面里边酸溜溜美味无比。

2、有些人喜欢吃牛肉面会放点醋或是油辣子这类的，总之便是依据自身的味道来决策吧。

3、自己做的牛肉面份量一定要整整的放，一口面一口鲜面条吃下去才舒服呢。