动物奶油制成的蛋糕价格之所以昂贵，主要因素包括以下几点：

1. 原材料成本：动物奶油的提取过程较为复杂，需要经过多道工序处理新鲜牛奶才能得到纯净的奶油。相比之下，植物奶油是通过植物油氢化制成，成本较低。因此，动物奶油较高的成本导致了其制品价格的提升。

2. 营养价值：动物奶油含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体具有很好的营养补充作用。植物奶油虽然口感相似，但营养价值较低，且不含胆固醇。长期食用可能对健康不利。动物奶油蛋糕在营养价值上的优势也是其价格较高的原因之一。

3. 口感和风味：动物奶油具有浓郁的奶香味和细腻的口感，能为蛋糕增添丰富的层次感。植物奶油虽能模仿动物奶油的口感，但在实际品味中往往略逊一筹。对于追求高品质口感的消费者而言，动物奶油蛋糕更具吸引力，这也是其价格较高的一个原因。

4. 生产工艺：动物奶油蛋糕的制作工艺较为复杂，需要严格控制温度和时间以保证奶油的稳定性和蛋糕的口感。而植物奶油蛋糕的制作过程相对简单，对技术和经验的要求不高。因此，动物奶油蛋糕在生产过程中的人工成本和技术要求相对较高，进而影响其价格。

5. 市场定位：动物奶油蛋糕通常定位于高端市场，面向对品质和口感有较高要求的消费者。植物奶油蛋糕则更多地面向大众市场，满足普通消费者的需求。市场定位的差异导致了动物奶油蛋糕价格的高低。

6. 品牌效应：知名品牌的蛋糕店倾向于使用动物奶油来制作蛋糕，以显示其产品的品质和档次。这些品牌蛋糕的市场认可度和口碑较高，因此价格也相对较高。

综上所述，动物奶油蛋糕价格之所以昂贵，是由原材料成本、营养价值、口感和风味、生产工艺、市场定位以及品牌效应等多方面因素共同作用的结果。然而，消费者在选择蛋糕时，应根据个人需求和喜好来决定是否购买动物奶油蛋糕。