寨内牛肉丸。

他家的牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，有弹性，有很浓郁的牛肉味。

寨内牛肉丸地址：潮州市湘桥区西新市场内（潮州医院），营业时间：6：30—18：00，附近公交有7路、12路。