香港珠海学院提供9个专业的学习机会，其中包含9个本科专业。以下是具体的专业信息：

专业名称：财务金融学系，层次：本科，大类：其他

专业名称：会计及银行学系，层次：本科，大类：其他

专业名称：工商管理学系，层次：本科，大类：其他

专业名称：英国语文学系，层次：本科，大类：其他

专业名称：新闻及传播学系，层次：本科，大类：其他

专业名称：建筑学系，层次：本科，大类：其他

专业名称：土木工程学系，层次：本科，大类：其他

专业名称：资讯科学学系，层次：本科，大类：其他

专业名称：中国文学学系，层次：本科，大类：其他

此外，珠海学院成立于2004年，根据香港专上学院条例注册。同年，学院获批准开办经评审学士学位课程，并可以颁发学位。学院起初提供副学士学位及七项学士学位经评审课程，旨在为本地高等教育开辟新路径。经过努力，学院成功向私立大学迈进，为学生提供了广泛的专业选择。