美发店可以添加的项目有：

1. 头皮护理项目

2. 发型设计咨询服务

3. 美发产品销售

4. 烫发与染发创新技术学习课程

以下是详细解释：

1. 头皮护理项目：随着人们对头皮健康的重视，美发店可以引入专业的头皮护理项目。提供头皮诊断、定制化的护理方案、专业头皮清洁和滋养产品等，以满足不同顾客的个性化需求。这不仅可以提升顾客的整体发质，也能增加美发店的收入来源。

2. 发型设计咨询服务：美发店可以增设发型设计咨询服务，由经验丰富的设计师提供专业的发型建议。根据顾客的面部轮廓、职业和生活方式，为顾客量身打造适合的发型。这样的服务能够帮助顾客找到最适合自己的发型，提高顾客满意度和忠诚度。

3. 美发产品销售：美发店可以销售与美发相关的产品，如洗发水、护发素、造型产品等。这些产品可以与店内提供的服务相结合，为顾客提供一站式的美发体验。通过销售高质量的美发产品，美发店可以增加额外的收入来源，并巩固与顾客的关系。

4. 烫发与染发创新技术学习课程：随着时尚潮流的不断变化，美发店可以开设烫发和染发技术的学习课程。这不仅可以帮助美发师提升技能水平，吸引更多顾客，也能为美发店创造新的服务亮点和收入来源。通过引进最新的烫发和染发技术，美发店可以提供更加时尚和个性化的服务，满足顾客的需求。

以上项目的添加可以根据美发店的实际情况进行选择和调整，以提升服务质量，增加收入来源，并满足顾客的需求。