成为红酒品鉴师，首先需通过国家职业培训中心的鉴定，获取品鉴师证书。这通常由本省的酒业协会负责委培，考试分为理论知识和专业能力两部分。理论知识考试采用闭卷笔试的形式，专业能力考核则通过现场实际操作完成。两部分成绩均需达到60分以上才能合格。

对于二级和一级品鉴师，还需经过综合评审。法国葡萄酒大学（UniversitéduVin）位于罗纳坡地酒区的苏兹拉户斯城堡内，该大学创建于1978年，由众多葡萄酒业内的重要组织和企业共同组建，致力于葡萄酒科学知识和技术的传播，以及葡萄酒文化的传承。

法国葡萄酒大学开设的专业涵盖种植、酿造、品评、管理等领域，具备颁发法国政府认可文凭的资格。其中国培训班由法国葡萄酒大学的法籍资深教授授课，具有极高的权威性和专业性，培训水平国际领先。

学员完成培训后，法国葡萄酒大学提供机会，可继续攻读学士学位、硕士学位和博士学位。这意味着，学员不仅能够获得实践技能，还能深入学习理论知识，进一步提升自己的专业水平。