可以。少年宫的兴趣班旨在培养孩子的兴趣和爱好，促进他们全面发展，7岁的孩子已经开始展现出对某些特定领域的兴趣，例如音乐、舞蹈、绘画等，参加兴趣班可以帮助他们更好地发展和培养这些兴趣。