这个你可以去安徽省合肥市蜀山区井岗镇十里店社区，那里基本上都是做豆腐的，你可以和当地的老板联系让他们为你特殊定制卤水豆腐。

如果您自己有设备，也可以自己做，化工用分析纯级别的氯化镁就可以了。关键是投料比要控制好。