1. 北京

北京，作为我国的首都，美食种类繁多，应有尽有。不仅各类国际美食遍布京城，地道的北京菜更是不容错过。其中，北京烤鸭以其“天下第一美味”的称号，成为了北京菜的代表。而“全聚德烤鸭店”作为烤鸭店的佼佼者，已有130多年的历史，其烤鸭制作技艺更是传承了数十年。宫廷菜作为北京菜的一大特色，虽然早已流入民间，但依旧保持着贵族的风范。

2. 广州

广州人以爱吃、会吃闻名，几乎什么都吃。广州的美食种类繁多，超过一千种材料可以变成桌上佳肴。广州的美食文化已经融入了人们的生活，无论是麻雀、鹧鸪、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟等珍稀食材，还是普通的禾虫，都能在厨师的手中变成美味佳肴。

3. 天津

天津的饮食文化历史悠久，已有三百多年的历史。天津菜烹饪技术以鲜咸为主，主料突出，配料考究，色鲜味全。此外，天津还有许多历史悠久的老字号，如桂顺斋、祥德斋、正兴德茶庄、一品香糕点店、四远香糕点店、杜称奇蒸食铺、恩发德羊肉包子铺、起士林西餐厅等。

4. 上海

上海烹饪博采众长，多姿多彩，别具特色。上海有许多独具特色的“老字号”餐馆，它们都有自己的绝活——特色招牌菜，吸引了海内外众多的美食家。上海的小吃也是非常有名，如佛山盲公饼、扎蹄，大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、双皮奶、小凤饼，南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭等等，皆名闻遐迩。

5. 重庆

重庆是川菜的发源地之一，烹饪方法多种多样，花色菜品达四千多个。重庆毛肚火锅、山城小吃更是有口皆碑。重庆的川菜以辣闻名天下，不仅辣味十足，还有各种以中药材及花朵入菜的创新菜品。

6. 佛山

佛山是珠江三角洲的“美食之乡”，这里土地肥沃，水网交错，物华天竞。“海陆空”物产颇丰。佛山酒楼食府众多，美食山庄林立，日夜营业，丰俭由人。佛山人根据不同的地方的特产与口味，创制了许多风格各异的美食菜点。

7. 杭州

杭州菜能在浙系州菜中占有重要地位，也因杭州菜菜名多半联系西湖名胜有关。杭州菜以河鲜为主味，烹调精细，不守陈规，多富变化。许多菜肴的用料更多是直接取自杭州西湖，如西湖莼菜汤中的莼莱，格外鲜嫩滑润，别有一番风味。

8. 南京

南京菜以选料严谨、制作精细、突出主料、玲珑细巧、色泽艳丽著称。南京的制鸭技术久负盛名，南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。

9. 长沙

湖南的美食很多，其中，口味虾是长沙人喜爱的美食之一。口味虾油而不腻，辣而不火，吃起来连汤都不剩。

10. 成都

成都是川菜的发源地之一，以辣闻名天下。成都有许多著名的川菜，如麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鸭子、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、蚂蚁上树、玉笋鸭舌、水煮牛肉、东坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜鱼等。火锅作为川菜的代表，以其包罗万象、热情似火、平易近人的特点迅速的、地毯式轰炸般的征服了全中国人民的脾胃。