南京人对中式面点的口味有着独特的要求。他们偏爱小笼包，作为早餐的首选，鲜美多汁深受喜爱。面条方面，老卤面或特色面条，如能吸引顾客，往往能从早到晚排满队伍。对于馄饨和锅贴，是南京人早餐或午餐的绝佳选择，适合各个年龄段的食客。南京RAP中的“喝混沌”一词，正体现了这种美食的受欢迎程度。包子和烧卖则需做得出色，如金陵大肉包，只需2.5元一个，每天都能卖得红红火火。建议开设类似刘长兴的店铺，提供包子、烧卖、混沌等多样化的选择，满足南京人多元化的口味需求。

南京人对面点的口味要求较为重口味，偏好咸鲜或咸辣口感。他们的口味选择并非全然依赖于油腻，而是注重调味的多样性与平衡。对于南京人而言，面点不仅是日常饮食的一部分，更是他们文化与生活习惯的体现。因此，在南京开设面点店时，需深入了解并尊重南京人的口味偏好，提供符合他们要求的美食，以满足这个城市独有的味蕾期待。