山西水利职业学院是一所高职院校，拥有运城校区和太原校区。运城校区设有信息工程系、道路与桥梁工程系、水利工程系、建筑工程系和测绘工程系。其中，水利系是学院的王牌专业，水利水电工程建筑专业和水利工程专业更是其中的佼佼者。测绘专业和建筑工程专业也非常出色，但在近几年，这些专业的招生人数相对较少，这与社会环境的变化有关。如果你想报考这所学校，可以在这些专业中进行选择。

水利水电工程建筑专业主要培养具备水利水电工程的设计、施工、监理和管理能力的技术技能型人才。课程内容丰富，涵盖了水利工程的基本理论知识，以及工程测量、水工建筑物、水工结构、水力学和建筑材料等专业知识。学生通过学习可以掌握工程项目的规划、设计、施工和管理等技能。

水利工程专业则专注于水资源的开发与管理，培养学生在水资源利用与保护方面的专业能力。课程包括水文学、水力学、水文地质学、水资源规划与管理、水环境工程等。该专业毕业生可从事水资源调查、规划设计、施工管理、水环境监测和保护等工作。

测绘专业涉及测量技术与仪器、地理信息系统、地图制图学等领域。学生将学习使用先进的测量设备和技术，进行地形测量、地图制作、地理信息系统数据处理等工作。毕业生可以在测绘、规划、环保、交通等行业找到就业机会。

建筑工程专业则培养具备建筑结构设计、施工管理和质量控制能力的技术技能型人才。课程内容包括建筑结构设计、施工组织与管理、建筑材料、建筑施工技术等。毕业生可从事建筑设计、施工管理、质量检测等工作。

这些专业的招生人数减少可能与市场需求的变化和就业前景有关。建议考生在选择专业时，综合考虑个人兴趣、职业规划以及未来就业市场的趋势。