为了开设一家外卖店，必须办理卫生许可证、排污许可证、工商营业执照和食品经营许可证。首先，卫生许可证是必须的，需确认卫生设施是否完善，营业场所面积比例是否达标，清洗、制作设备是否干净等。店员需通过健康检查，获得健康资格证，才能上岗。其次，排污许可证需向环保部门申请，需符合特定条件，如楼上无居民，污水纳入市政府管道，抽油烟机需符合标准等。再次，工商营业执照的申请需提交房屋租赁证明，身份证原件及复印件等材料。最后，食品经营许可证也必不可少，确保食品安全，维护消费者权益。

在申请这些证件时，应关注细节，确保所有手续齐全，避免后续问题。例如，卫生许可证的申请需要卫生设施达标，排污许可证的申请需符合环保规定。工商营业执照的申请需要房屋租赁证明，食品经营许可证的申请需符合食品安全法规。每个证件的办理步骤和所需材料都应仔细准备，避免遗漏。

此外，开业前还需通过消防部门的审批，确保消防安全。申请时需向所在辖区的消防部门提交装修申请，确保装修符合消防标准。这些步骤看似繁琐，但却是确保店铺合法经营的重要保障。遵循这些步骤，将帮助您顺利开设一家安全、合规的外卖店。

在经营过程中，还需注意定期检查证件的有效性，及时更新或续办，确保店铺始终合法经营。同时，要关注食品安全法规的变化，确保食品质量，保护消费者权益。这些步骤虽然繁琐，但却是确保店铺合法经营的重要保障。