铁岭，位于辽宁省中部，是一个历史悠久的城市。这里的特色小吃丰富多样，让人吃了还想吃。以下是一些铁岭的特色小吃：

铁岭烧饼：铁岭烧饼是辽宁省铁岭市的一种传统名点，有着百年历史。它以面粉为主要原料，加入猪油、白糖、芝麻等配料，经过发酵、揉面、擀皮、包馅、烘烤等多道工序制成。烧饼色泽金黄，外皮酥脆，内馅香甜可口，营养丰富，深受当地人民喜爱。

铁岭豆腐脑：铁岭豆腐脑是辽宁省铁岭市的一种传统早餐食品，以其独特的口感和丰富的营养价值受到广泛欢迎。豆腐脑选用优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮沸、凝固等多道工序制成。豆腐脑口感细腻，味道鲜美，既可单独食用，也可搭配其他食材，如肉丝、蔬菜等，更加美味可口。

铁岭炖菜：铁岭炖菜是辽宁省铁岭市的一种传统家常菜，以其独特的烹饪技法和鲜美的口感受到广泛好评。炖菜选用新鲜食材，如鸡肉、猪肉、鱼肉等，搭配各种蔬菜、豆腐等，经过炖煮、焖煮等多道工序制成。炖菜味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

铁岭炒粉：铁岭炒粉是辽宁省铁岭市的一种特色小吃，以其独特的口感和丰富的营养价值受到广泛欢迎。炒粉选用优质米粉为原料，搭配猪肉丝、豆芽、青菜等食材，经过炒制、调味等多道工序制成。炒粉口感滑嫩，味道鲜美，既可作为早餐食用，也可作为正餐搭配其他菜肴。

铁岭烤鸡架：铁岭烤鸡架是辽宁省铁岭市的一种特色烧烤食品，以其独特的烹饪技法和鲜美的口感受到广泛好评。烤鸡架选用新鲜鸡肉为原料，经过腌制、串制、烤制等多道工序制成。烤鸡架外皮酥脆，内肉鲜嫩，味道鲜美，既可作为下酒菜，也可作为休闲零食食用。

铁岭糖葫芦：铁岭糖葫芦是辽宁省铁岭市的一种传统甜品，以其独特的口感和丰富的营养价值受到广泛欢迎。糖葫芦选用优质水果为原料，如山楂、葡萄、草莓等，经过串制、蘸糖、晾晒等多道工序制成。糖葫芦口感酸甜可口，既可作为零食食用，也可作为饭后甜品。

总之，铁岭的特色小吃丰富多样，既有传统的烧饼、豆腐脑等，也有独具特色的炖菜、炒粉等，让人吃了还想吃。这些美食不仅满足了人们的味蕾需求，还为铁岭这座城市增添了独特的魅力。