在唐宋时期，明州的茶文化繁荣兴盛，主要体现在两个方面。

首先，明州作为名茶的主要产区，早在唐代，陆羽的《茶经》就将其列入了重要地位。书中将茶分为不同等级，其中浙东的越州（包括后来的明州）被列为上等，如慈溪、余姚、鄞州等地，早在唐代就因其优质茶叶而闻名。到了南宋，尤其是临安建都期间，浙东地区的茶业蓬勃发展，余姚、奉化等地的茶叶不仅供应朝廷，还有大量出口，形成了“海上茶路”和“陆上茶马古道”。阿拉伯、波斯商人也通过海路到明州，使得茶文化与海外贸易紧密相连。

其次，禅茶结合在明州也十分兴盛。天童禅寺、阿育王寺等著名寺庙不仅是佛教圣地，也是禅茶一体的典范。唐代高僧百丈怀海制定的《百丈清规》中，将饮茶纳入禅修生活，成为禅僧修行的重要组成部分，自此，佛家茶仪正式形成。寺庙中有专门的“打茶”和“茶堂”，用于清心提神、坐而论道，甚至设有“戒腊茶”和“普茶”等仪式，茶会成为佛事活动的重要内容，茶道精神与禅宗紧密相连，体现为“吃茶去”这一禅林法语。

天童寺的宏智禅师，将饮茶提升至精神层面，他认为静坐品茶能激发智慧，与宇宙合一。禅宗主张“顿悟”，饮茶成为人们寄托精神、寻求道的一种方式。正觉禅师将茶文化从饮食提升到宗教和精神生活的高度，对茶道的创立有着重要贡献。

扩展资料

宁波为我国最早的原始茶产地之一。西汉时，四明山中有大茗，时以鲜叶晒干成茶，即有绿色珍珠之雅称。茶圣”陆羽著《茶经》不仅把饮茶文化作为人们精神生 茶经活的组成部分，而且将茶分为“上、次、下，又下”几个等级，其中茶“浙东以越州上，（在唐开元二十六年前还没有明州，统称为越州，二十六年后，将越州之鄮县划出成立明州，余姚县生瀑布泉岭曰仙茗，大者殊异……），明州（明州鄮县生榆荚村名茶），婺州次……”。